2018-06-24 16:07:02
小编:小编
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来源:食品代理网
说起黄桃很多人就会想到罐头,如果家里有黄桃一定要做一次黄桃罐头,毕竟做出来的黄桃罐头要比黄桃本身好吃的不止一点点!如果是小编,不管有再多的黄桃也会全部做成罐头!接下来小编就分享一下黄桃罐头的做法,一看就会!
黄桃罐头图片
首先准备材料:黄桃6个,淀粉适量,食盐一小撮,冰糖适量,水。
【玻璃瓶的清洗与消毒】:
1 取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净
2 锅里放入足量的冷清水
3 洗好的玻璃瓶放入水中
4 大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右
5 15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)
6 盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】:
1 桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀
2 用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗
3 洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
4 准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉
5 准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水
6 挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】:
1 砂锅内放入适量的凉白开
2 放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
3 根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖
4 大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右
5 煮到果肉软中带硬的口感,关火,用筷子夹取果肉
6 一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满
7 熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面
8 趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
自制的黄桃罐头不含添加剂,绿色健康,炎炎夏日一瓶冰镇黄桃罐头能够给你带走浮躁,使你瞬间感到清凉,快来尝试制作吧!
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