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家庭自制麻辣烫的做法,喜欢吃麻辣烫的人尝试一下吧

2021-04-07 04:05:24

小编:椰子

阅读(95)

来源:食品代理网

麻辣烫是一种十分常见的小吃,因为它独有的辣爽味道一直以来都十分受爱吃辣人士的欢迎和喜欢。同时它的制作方法非常简单,几乎在家就能制作完成,那么家庭自制麻辣烫的做法究竟是什么?

麻辣烫

家庭自制麻辣烫的做法:

1. 首先来制作汤底,炒锅置于火上,将菜籽油和牛油混合放入锅中,烧至6成热的时候,放入切好的姜片和花椒粒,炒出其中的香味之后,将豆瓣酱放入锅中翻炒片刻。

2. 然后将准备好的高汤放入其中,加入冰糖、食盐、干红辣椒以及所有的香料,待将其煮开后,用勺子将浮沫撇干净,麻辣烫锅底便做好了,接下来根据个人的喜好准备食材。

3. 小白菜准备出适量,摘洗干净,控干水分,土豆削去皮后清洗干净切成片,鹌鹑蛋事先下锅煮熟,然后剥皮用,莲藕削去皮后,切成片,同时再准备出海带、鲜豆皮等等个人喜欢的食材。

4. 将之前熬好的汤底置于火上,保持微微沸腾的状态,将各类食材根据难熟的先下锅煮一会,然后放入易熟的食材,将其全部都给烫熟,然后将烫好的食材全部盛入碗中。

5. 浇上点汤汁,再根据个人的口味加上辣椒油和麻油调味,撒上炒过的芝麻和孜然,喜欢麻酱的也可以搭配点,便可以开始享用了。

麻辣烫

总的来说,麻辣烫的做法还是非常简单的,无论是用到的食材还是制作方法都非常简单,只需要简单几步就能做出好吃美味的饭菜何乐而不为呢?喜欢吃麻辣烫的人不妨尝试自己在家制作吧。

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