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凉皮怎么选,眼睛能给你答案

方便食品百科

2019-06-05 16:02:45

食品代理网小编

阅读(142)

来源:食品代理网

炎热的夏季,总是没有食欲。一到饭点就会很纠结,不吃会饿,吃又不知道吃什么,感觉对什么食物都没有胃口。这个时候可以来一碗爽口的凉皮,放上一点芝麻酱,黄瓜丝,喜欢吃辣的人还可以来上一点辣子,简直不要太好吃,那么凉皮该怎么选呢?

凉皮图片

看工艺

汉中面皮和凉皮在制作工艺上有很大的区别,无论是在制作方法上还是使用方法上,都有着明显的差别,可以根据自己的口感来选择自己喜欢的制作工艺。喜欢软糯口感的可以选择这款汉中面皮,喜欢有韧劲的凉皮可以选择陕西关中、河南等地生产的凉皮。

看地区

不同地区的凉皮有不同风味。秦镇米皮历史悠久,拥有筋、薄、细、软、凉爽可口的口感;汉中凉皮的调料主要是蒜汁和辣椒油,口味酸辣透着蒜香; 宝鸡擀面皮常见是宽面形状,酸辣可口有嚼劲。

看吃法上的区别

凉皮除了制作工艺和产地上的不同外还有不同吃法上的区别,不同的吃法可以给你带来不同的美食体验。凉皮受欢迎的原因除了口感好和营养丰富之外,还有就是就餐快。我们可以根据天气情况选择凉拌或者热拌,根据口味来选择酱料,根据饭量的大小来选择组合套餐,让就餐更尽兴。

其实每个地区的凉皮工艺、吃法都不太相同,每个地区的人也都有不同的口味。只要选择了适合自己口味的凉皮就是好凉皮。以上三个小方法是用眼睛来观察,除此之外还可以用嘴尝,根据自己的喜好来就行。

凉皮
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