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水煮荷包蛋,这样做保证鸡蛋不会破

方便食品百科

2019-05-29 16:36:16

食品代理网小编

阅读(150)

来源:食品代理网

提到鸡蛋,大家都很熟悉,鸡蛋是一种非常有营养价值的食物,经常出现在我们的餐桌上,它不仅可以搭配多种蔬菜炒着吃,还能够直接水煮鸡蛋,当做早餐来吃,但是很多人在做水煮蛋的时候,蛋老是会破掉,很是困扰。那么今天小编来告诉大家三个小技巧吧,掌握了这三个技巧,煮的蛋不破还鲜嫩。

水煮荷包蛋图片

其实像这种简单的食物,更需要我们小心地制作,尤其是水煮荷包蛋,而其它的鸡蛋的做法则是不同的。它可以直接在沸水中打开鸡蛋。如果我们不掌握这些小技巧,很容易在锅里弄成鸡蛋汤,那样就会非常影响鸡蛋的味道。

水煮鸡蛋的第一个技巧是在里面放盐。很多人认为吃水煮荷包蛋应该有原汁原味,但实际上,水煮荷包蛋会有一些鱼腥味。所以当我们把水倒进锅里时,加入适量的盐,然后用大火煮开就可以了。

水煮鸡蛋的第二个技巧是在沸水中加入白醋,这是确保鸡蛋在放入锅中后不会破裂的一个重要步骤。它还有助于鸡蛋去除过多的气味。把锅里的盐和醋搅拌好后,我们就可以把鸡蛋敲进锅里,等鸡蛋凝固翻翻,否则鸡蛋还是很容易破裂的。

水煮鸡蛋的第三种技巧是把鸡蛋放在锅里后调成小火,以避免粘锅的问题,这样煮熟的鸡蛋才会很完整。

以上所介绍的这三个水煮鸡蛋的小技巧是不是很简单呢?而且学会了以后再也不用怕鸡蛋下锅会破掉弄得满锅都是了,而且这样来煮鸡蛋还会非常的鲜嫩,爱吃水煮蛋的朋友们快来尝试做一下吧。

荷包蛋
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