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馓子是什么?好吃的馓子是怎么做的?

方便食品百科

2019-04-26 03:56:29

食品代理网小编

阅读(677)

来源:食品代理网

馓子是一种油炸食品,北方的馓子是以小麦为主,南方馓子以米面为主。在一些少数民族地区,馓子的品种非常,而且风味各有不同,尤其是以维吾尔族、东乡族、纳西族和宁夏回族的馓子比较有名。以下是小编为大家介绍馓子煨牛肉的美味做法,随小编一起来看一下吧。

馓子

主要成份:牛肋肉、三子、土豆、西红柿、洋葱、生姜、干葱、芫荽、盐、糖、酱油、料酒;

制作方法:

1。将牛肉切成块,再加入些酱油、盐、料酒、葱、姜腌制一会。

2。把油倒入锅中,将洋葱和牛肉放入锅里翻炒,加盐,煮酒,酱油,适量水,然后加入番茄和土豆,加少许糖,转移到电压力锅里15分钟;

3、坐锅点火倒油放入干葱煸香,倒入适量牛肉汤,烧开后放入馓子,煮到入味的时候,出锅和牛肉一起装盘,撒入香菜即可。

特点:味道浓郁醇厚,风味独特。

馓子的正宗制方法

原料配方:500克面粉,1个鸡蛋,12克盐,500克植物油(约消耗100克);

制作方法:

1。把面粉放入盆中,加入大约250毫升的温水(在炎热的日子可以用冷水),1个鸡蛋,12克盐,同时,当盐融化时,用你的手把面粉弄平,然后用你的手把它绑成柔软、平滑和强壮的面团。用湿布盖上20分钟。

2。在盒子上放些油,把面条放在盒子上,在脸上再放一层油,用水搓成筷子状的条状,然后分层放进盆里。把油刷一层地擦成一层又一层,从头到尾都要擦一遍。

3。将面条的一端夹在老虎的左手嘴里,用右手抚摸面条,用左手把四个手指绕九圈或十圈,拿一双筷子,放在包好的面条夹里,双手握住。拔出约20厘米长,放入70%的热油锅中,一看到火势,立即拧出一个半试剂,然后拔出筷子,在油底锅中炸至定型,变成柿子黄捞出来,形状像盘子一样脆,进口可乐香。

以上就是小编介绍的有关馓子及馓子做法的信息,相信看完这些,大家都对馓子及其做法有了清晰的了解,如果你喜欢这样美味的馓子美食,赶快备好食材动手做一下吧。

馓子
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