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蟹膏人人都爱吃,蟹膏的营养价值你了解吗?

方便食品百科

2019-02-19 10:25:11

中国食品代理网小编

阅读(242)

来源:中国食品代理网

螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜,不少人都喜欢吃螃蟹那种鲜美的味道,所以每到螃蟹上市时大家就会争先购买,以便让嘴巴享受美味,而且螃蟹的营养非常丰富,它富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等多种营养元素,满足了人体所需的营养成分,那么蟹膏的营养价值你了解过吗?

蟹膏的营养价值

蟹膏

蟹膏图片

雄蟹壳中白色黏黏的就是蟹膏,由于蟹膏是雄蟹发育的重要标志,所以它的构成主要是它的副性腺及其分泌物,这种分泌物在雄蟹成长过程中得到很好的发展,而且富含丰富的蛋白质与脂肪、磷脂、维生素等多种元素,而且农历十月份是食用雄蟹最好的时间,这个时候雄蟹的蟹膏是最肥的时候,所以口感也是最好。而且蟹膏中含有很多的微量元素,这些微量元素对于人体有很好的滋补作用,而且蟹黄与蟹膏也被誉为“软黄金”。

蟹膏的适宜人群

1.因为蟹膏含有丰富的蛋白质与脂肪,所以一般人群都可以食用蟹膏,但是需要注意的一点是,蟹膏的胆固醇含量跟鸡蛋相当,所以不能食用鸡蛋的人群也应该注意不要食用蟹膏,高血脂、高血压的人群也要慎重的食用蟹膏。

螃蟹

螃蟹图片

2.因为蟹膏生性寒凉,所以烹饪的时候可以加入葱姜蒜祛除寒凉。

3.食用蟹膏之后,可以适当的使用富含维生素C的食品,因为维生素C可以有效的提高自身的排毒作用,将摄入的胆固醇与脂肪有效的代谢出去。

4.人体胆固醇一天的摄入量不应该超过300-400毫克,而一直雄蟹的蟹膏就相当于人体一天最多摄取胆固醇的含量,所以正常情况下,每人每天不应食用过多的螃蟹,以免胆固醇摄入过多,对自身产生严重影响。

5.吃螃蟹的时候应该减少肉类的食用,因为肉类含有很高的脂肪,两者同时食用会造成营养过度的吸收。

螃蟹虽然很好吃,蟹膏虽然很有营养,但是它却性寒,脾胃不好的人需要少量食用,以免出现身体不适的症状,所以建议大家适量食用螃蟹,多吃可不利于身体健康哦。

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