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自热火锅让美食离你更近,不了解自热火锅原理怎么能行

方便食品百科

2019-02-06 08:45:07

食品代理网小编

阅读(291)

来源:食品代理网

自热火锅又被称为懒人火锅,就像它的名字一样,它是专为“懒人们”提供的一款方便食品,自热火锅食用方便,让你随时随地都能吃到自己心心念念的火锅,让你离美食更进一步,知道了自热火锅食用起来很方便,但是却不知道自热火锅原理,总觉得缺点什么,那今天小编就来为你科普一下。

自热火锅

图:自热火锅

懒人火锅的发热包和暖宝宝的发热包最大的区别就是多了一个生石灰。因为暖宝宝是靠揭开保护膜之后氧气渗入发生氧化还原反应发热,材料包中的材料主要是设计了一个原电池的材料组成,以此实现持续发热。而懒人火锅的发热包是靠加了水之后引发反应,同样也要利用原电池原理提供持续的稳定的反应。

据了解,加热包主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。发热原理其实很简单,石灰发热包当中的氧化钙 (又称生石灰,Calcium oxide)遇水就会放热的化学反应,转化成氢氧化钙(又称熟石灰,Calcium Hydroxide),释放热能并产生水蒸气,从而煮熟食物。无火火锅盒盖设有的小气孔,是用来排走盒内的水蒸气。

自热火锅

图:自热火锅

自热火锅的发热原理很简单,简单的物理化学反应就能轻松解释,虽然自热火锅操作方便,吃起来也很方便,但是存在的安全隐患却是不可忽视的一部分,通过以上的了解,相信你对自热火锅已经有了清晰的认知,切记在食用的时候要按照步骤操作。

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