2019-01-16 16:05:44
小编：晶晶
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来源：食品代理网
当归羊肉汤是以当归、羊肉、生姜为主要食材，经过熬制而成的一种美味汤品，当归羊肉汤的营养价值非常丰富，是很多人都喜欢喝的一种羊肉汤，接下来小编就给大家介绍一下当归羊肉汤的做法，来了解一下吧。
材料：羊肉片200克、当归5克、清水1000ml、醪糟4汤匙(60ml)、姜1块、酱油1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖5克
当归羊肉汤图片
当归羊肉汤的做法
1、姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。
2、将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。
小诀窍
1、这个季节是吃火锅和涮羊肉的好时机，但吃不完的羊肉片扔了可惜，打包回家又一直躺在冷冻室里睡觉，直到清理冰箱时扔掉，这就是打包羊肉片的命运。今天这个汤菜，可以解决掉这个问题哈。放了当归的羊肉汤，还可以活血暖身，使面色红润有光泽。
2、打包的羊肉片，拿回家后放在保鲜袋中，然后放冷冻保存。如次日做，头天晚上可移至冷藏室经过一夜的时间解冻。如当天做，可放在室温解冻，不要将肉片直接放入清水中，否则肉会流失大量的水分，而且香味全无。
3、醪糟也叫酒酿，超市的冷藏柜中有售。打开后尽快吃完，不要放太久，容易变质。
当归羊肉汤有了当归的加入，汤汁会有一点点的中药味，但是味道很淡，并不影响我们的食欲，反而会让我们食欲大开吃的更多，那么这款美味的当归羊肉汤你学会了吗?
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