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金黄酥脆惹人爱,家庭版手抓饼的做法了解一下!

方便食品百科

2018-12-03 14:50:22

中国食品代理网小编

阅读(135)

来源:中国食品代理网

手抓饼也是圈层饼,层如薄纸,口感酥脆,非常引人注意,相信很多人都会想自己在家制作手抓饼,接下来小编就给大家分享一个简单的手抓饼的做法,口感比外面卖的还好吃哦。

主料:高筋面粉1斤、配料粉33克

1、面粉放入容器,加温水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;然后加水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;用保鲜纸把它包好静置30分钟。

手抓饼

手抓饼图片

2、面团分好每个125克左右。擀成方形大薄片,刷一层薄油。

3、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁。

4、然后平底锅放少量的油,小火加热,把饼放入中火煎烙,同时要拍打挤压饼面,一面煎成金黄在煎另一面。,(注意要根据饼的大小薄厚调整火的大小)煎好后,可以用2个擀面杖拍松,也可用铲子铲一下,根据自己需要。这样手抓饼就做好了。

注意事项

1、饮食健康的需要,一些食客的肠胃对辣有过敏反应,可以少加点辣酱。

2、手抓饼一定要趁热吃,放凉了就不好吃了。

很简单吧,如此美味的手抓饼外面可吃不到呢,只有自己在家才能做出,每一口都是外酥里嫩的口感,家中有小孩的不妨做给他吃吧,比外面卖的更健康呢。

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