冲泡咖啡的注意事项有哪些，咖啡太苦怎么办

咖啡是很多人心中无可替代的饮品，但是咖啡的冲泡是有一定技巧的，只有掌握好咖啡的几点注意事项，才能将咖啡的浓郁纯正的滋味激发出来。那冲泡咖啡的注意事项有哪些呢?冲出来的咖啡味道太苦怎么办?

1、用纯净且无异味、无甜味添加的水

一杯咖啡98%是水。所以，先看看用的水是否合格，城市里的自来水是不行的，消毒水的味道会影响咖啡味道，而有些家庭使用高端的净水机，本身水的味道是很甜的，这样做出来的咖啡，虽然不难喝，但不是它本来的味道。

2、掌握正确的研磨度

磨得太细味道会太苦太强烈，磨得太粗味道又会太淡，所以要粗细得当，当然，不同的咖啡豆和烘焙度也有细微差异。

3、新鲜度

很多人都为了图方便选择已磨好的咖啡粉，或者一次性磨很多，放在冰箱里。其实新鲜研磨是好咖啡的基础，它保证了咖啡的口感。当咖啡磨成粉后，就会加快咖啡粉氧化速度，40秒香气就开始散失。咖啡粉香气损失严重的话，自然咖啡的风味也就消失了。

有很多人在喝咖啡的时候都会觉得咖啡略苦，这个时候我们可以适量加一些糖，可以很好地中和咖啡的苦涩感，更好入口。但要注意，牛奶和糖会增加咖啡的热量，尤其是对于正处于健身减脂的人来说，不加糖或少加糖为好。