2021-04-19 06:50:52
小编:椰子
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来源:食品代理网
中国的茶文化不仅源远流长,博大精深,茶的种类也非常多,大家比较熟悉的不仅有乌龙茶、绿茶、红茶,还有黄茶、白茶等等。面对如此多种类的茶,大家都能分辨清楚吗?究竟应该如何辨别各类茶呢?
如何辨识中国的传统茶类:
1. 乌龙茶为青茶半发酵茶及全发酵茶。
2. 黄茶产自中国,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
3. 白茶是中国茶农创制的传统名茶,属微发酵茶。
4. 绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,而经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。
5. 黑茶因其外观为黑色得名。
6. 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中成分变化较大。
7. 毛尖茶属于绿茶类产品,多产于黄山、信阳地区。
虽然茶的种类非常多,但每一种茶的渊源出处、口感味道、冲泡方法都不一样,因此在选择茶类时应该仔细挑选,知道自己喜欢那种茶后再选择,同时为了茶更好的口感,冲泡时也需要讲究方式方法。
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