绿茶的种类，喜欢喝绿茶的人一定不要错过

绿茶属于茶类的一个大类，因为它的口感清新、茶味悠长，所以很受大家的欢迎和喜欢。可是大家知道吗?绿茶也分好多种类，每一种绿茶的口感和味道都不太一样，我们一起来了解一下吧。

绿茶的种类：

1.炒青绿茶

炒青绿茶是指采用滚筒或锅炒的方式杀青、干燥的绿茶，其外形紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿眀，滋味浓而爽口。炒青绿茶是绿茶中产量庞大的，还可以细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。代表性名茶如：婺绿、平水珠茶、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、松萝茶、信阳毛尖等。

2.烘青绿茶

烘青绿茶是指在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶，其外形完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。其中名品有黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪、天山绿茶、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

3.蒸青绿茶

蒸青绿茶是中国绿茶较早的制法，利用热蒸汽来对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶外形紧细呈针状，色泽鲜绿或深绿油润有光，汤色澄清，呈浅黄绿色，有清香，滋味醇或略涩。目前我国蒸青绿茶生产量较少，主要品种有恩施玉露，中国煎茶以及台湾部分茶区产品等。

4.晒青绿茶

晒青绿茶就是用日光进行干燥的绿茶，其外形粗大，色泽深绿尚油润，香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产，其中以云南大叶种的品质较好，称为“滇青”，不过大都被用作紧压茶的原料了。

看完本文是不是对绿茶有了新的认识和了解?其实绿茶可以大致分为这四类，每一种不同种类的绿茶不仅冲泡方式不一样，口感和味道也有较大区别。所以在选择时根据自己的口感喜好选择就好。