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如何分辨真假蜂蜜,选购时需要擦亮眼睛

2021-04-06 05:19:53

小编:椰子

阅读(163)

来源:食品代理网

蜂蜜是一种日常生活中非常常见的冲调类饮品,当然,它还能用来制作甜品等,总之食用方法非常多样,这也导致了日常生活中蜂蜜的身影随处可见,那么大家知道如何分辨真假蜂蜜吗?选购时可一定要擦亮眼睛。

蜂蜜

如何分辨真假蜂蜜:

1. 看颜色,用白糖熬成的或用糖浆冒充的假蜂蜜,外观非常淸澈透亮,而真蜂蜜中的成分很复 杂,含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分,外观呈透明或半透明色, 并不是很淸澈,如果在冬天,优质蜜是会洁晶的。

2. 闻气味,假蜂蜜有隐隐的化学品气味,闻起来感觉刺鼻或有水果糖味,而真蜂密的气味纯正自 然,蜜味浓郁,有明显的花香。

3. 尝味道,假蜂蜜口感甜味单一,且甜味口感不正,有的仔细品味还有化学品的怪味,而真蜂蜜的口味醉厚、绵润清爽,柔和细腻,回味绵长。

4. 摸手感,从结晶判断,真蜂密结晶较为松软,呈松花状或大油状,用筷子能很容易插入,放在手指上能很容易捻化,而且感觉很黏腻,放少许于纸上,会成珠状;而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密,用筷子不容易插下去,放在手指上捻时,有沙粒感。

5. 查标签,有的“蜂蜜”产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆或高糖浆等,这种蜂蜜就是人造蜜,这对于真的蜂蜜产品是不允许的。

蜂蜜

因为蜂蜜的制作周期较长,品质好的蜂蜜成本也较高并且稀有,所以市面上出现了非常对以次充好,甚至造假的蜂蜜,这就要求大家在选购时擦亮眼睛,尽量多方位挑选,选择出一款优质健康的真蜂蜜。

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