如何挑选正山小种，选购正山小种的技巧

正山小种红茶是源自福建武夷山的一种历史名茶，其不仅在国内声名远扬，在国际上也有着较高的知名度，是一款很受人们喜爱的红茶。若想要品尝到正宗的正山小种，冲泡方法很重要，那如何挑选正山小种呢?

一要先看其茶形。正山小种红茶的外形条索肥实，色泽乌润，成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐。一般具有这几种特点的就是上等正山小种红茶，反之则为次品或者赝品，不建议选购。

二要观其汤色。正山小种茶叶是用松针或松柴熏制而成，基于这样的原因，正山小种的茶叶呈黑色色泽，茶汤为深红色，并且通过阳光可以看到茶叶的颜色是通透有光泽的。

三要闻其香气。真正的正山小种红茶带着浓郁的松烟香，但不会有呛鼻油烟香。另外，如果仔细去闻的话，还能够闻到天然的蜂蜜花香。

四要品其滋味。正山小种的滋味相对较为醇厚，并带有很香的桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。而且喉韵明显，汤色橙黄清明。

综上所述，想要挑选到高品质的正山小种有四个小技巧，首先是要看其茶形，外形条索肥实且色泽乌润的为好。其次要观其汤色，汤色呈深红色且有光泽的较好。而后要闻其香气，带有浓郁的松烟香的为好。看完之后就需要品其茶汤了，好的正山小种茶汤醇厚，带有桂圆汤味。