速溶咖啡可以用冷水冲吗,用多少温度的水冲合适

2020-10-19 01:37:47

小编:柚子

阅读(237007)

来源:食品代理网

由于速溶咖啡冲泡简单不繁琐,用水冲泡搅拌均匀即可,所以大多数时间不太充足的年轻人,都更喜欢速溶咖啡。我们一般会选择用热水来冲泡速溶咖啡,但有人说速溶咖啡可以用冷水冲,那速溶咖啡可以用冷水冲吗?

咖啡

速溶咖啡不能用凉水冲,因为如果冲泡速溶咖啡的水温没有达到一定温度,会使咖啡不易溶解,从而导致结块,而且温度不够高也会影响咖啡的香味和味道,使咖啡的味道过于苦涩。但也并不是所有的速溶咖啡都不能用凉水冲,像冷萃速溶咖啡和冰咖啡就是可以用凉水冲的。

一般而言,比较适合冲泡咖啡的水温在88~94℃之间,用这个温度的水来冲泡速溶咖啡可以激发起香味,使其味道更香浓丝滑。但需要避免使用刚沸腾的开水来冲煮咖啡,在水烧开后需静置1~2分钟再用来冲泡速溶咖啡。

从上面的介绍中我们可以知道,速溶咖啡不宜用凉水冲泡,因为凉水冲泡速溶咖啡不易溶解,还很容易结块。不过也不能一概而论,有些咖啡是可以用冷水冲泡的,像平常的速溶咖啡更建议用88~94℃的热水冲泡。

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