做好的蜂蜜柠檬水需要冷藏吗

蜂蜜柠檬水的口感以及营养价值都令人十分赞赏，为此不少健康人士就喜欢在家制作蜂蜜柠檬水来饮用。不过我们都知道，如果饮品放置时间过长的话很容易出现品质受损的情况。那么，做好的蜂蜜柠檬水需要冷藏吗?

我们知道，生活中，自制柠檬蜂蜜水有两种方式，即腌制法和即时冲泡法，而不同的做法其产物的保质期也会有所不同：

1、腌制法理想情况下常温三四天，冷藏3个月左右

其实，腌制法的保质期要看密封情况及保存环境，理想情况下，常温避光下可保存三四天，冷藏则3个月左右，但实际建议也不要存放时间过长。

如何延长腌制法的保质期：

(1)浸泡的玻璃罐子要密封好，若罐子密封性不强，可以使用保鲜膜，这样放入冰箱的冷藏室就能够保存得久一些。

(2)保存过程中不能接触油脂和水，柠檬和盛装的瓶子一定要放干，不要带有水，不然容易放坏，保质期无疑很短。

(3)中途使用时用干净的筷子，夹出来就好，筷子不要带有水分，使用完记得密封。

(4)柠檬蜂蜜腌制好了之后建议分装成小瓶，便于携带，就不会因为频繁开瓶造成变质。

(5)腌制时全部装好后，再倒蜂蜜，要盖过柠檬片，柠檬片不宜暴露在外层，否则容易加快变质速度。

2、即时冲泡法理想情况下常温2小时内，冷藏可3到5天

用蜂蜜和柠檬即时泡水喝的话，最好是在泡水之后在2个小时之内饮用完毕，否则会受到空气中的氧化和微生物干扰，口感就会变酸。而且，一般几小时后可很好融合，这样营养是最充分的。不宜隔一夜喝，营养方面得不到保证。毕竟柠檬含丰富的维生素C，经过浸泡不宜存放时间过长。

泡好的柠檬蜂蜜则一般能够冷藏保存3-5天。当然，保存太久营养价值也会适当降低，所以，还是尽快饮用为宜。制作柠檬蜂蜜也不要一次做太多，根据自己的饮用量来衡量，现做现喝才是最好的做法。

看完本篇文章之后，相信你对自制蜂蜜柠檬水的储存问题已经有了一个较为清晰的认识。如果家中条件允许的话，自己倒不如试着制作一碗蜂蜜柠檬水来饮用，既营养又美味。