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吃燕麦有什么好处,食用燕麦需要注意什么

冲调食品百科

2019-10-23 16:19:15

食品代理网小编

阅读(209)

来源:食品代理网

提到燕麦,相信大家都不陌生,我们在日常生活中也会经常食用燕麦,比如燕麦粥、燕麦饼干等等,燕麦口感与营养价值都很丰富,所以食用燕麦对身体健康有益,那么吃燕麦有什么好处呢?食用燕麦需要注意什么?

燕麦图片

燕麦的历史久远,早在2500多年前,我国人民就已开始栽种食用燕麦了。燕麦原产于我国华北的高寒地区,后来逐渐成了北方地区的主要粮食作物之一。自唐朝始逐渐传入俄罗斯、美国、智利等地,成为当地的主粮之一。

因地域的关系,燕麦的称谓多是因种植的地区不同而有差别的,如在西北称为玉麦、华北称为莜麦、西南称为燕麦、东北称为铃铛麦。燕麦味甘,性平,人脾胃、肝经,有益肝和胃之功,对治疗因肝胃不和所致的纳差(即脾胃不和,消化不良等症)、食少、大便不畅等症状,有很好的疗效。

常食燕麦,可降低人体内的血糖和胆固醇,防止心脑血管病的发生,对糖尿病、肥胖等症大有裨益。中老年人常食用燕麦粥,具有缓解便秘、改善血液循环、防治贫血、促进伤口愈合等功效。

燕麦图片

燕麦常用来煮粥,可食用的人群非常广泛,特别适合儿童、老年人、妇女长期食用。有高血压、动脉硬化、糖尿病、脂肪肝、便秘等人也应坚持食用燕麦粥,不仅能益肝和胃、护肤美颜,还能抗氧化、抗病菌。尤其在春季时,多食用燕麦粥能增强人体免疫力,抵抗流感。

食用燕麦需要注意以下几点:

1.有皮肤过敏、肠道过敏、虚寒病等症的人,应忌食燕麦,易致胃痛、胀气、腹泻。

2.孕妇忌食燕麦,易致催产、滑胎。

3.忌一次食用燕麦过多,易致腹胀或胃痉挛。

燕麦的营养丰富,常食好处多多,燕麦的加工制作方法也很多。尤其是常见的莜面,美味可口,就是用燕麦磨成面粉制成的,是山西、内蒙古等地人们的主要食物。当然燕麦还有其他一些不同样式吃法,如推成刨花状的“猫耳朵窝窝”、同熟山药泥制成的“山药饼”、搓成长长的“鱼鱼”、莜面包野菜的“菜角”,还有莜麦炒面等,其口味独特,百吃不厌,人留恋。莜面食品也常用来待客,也作礼品相赠。

燕麦图片

总而言之,燕麦有降低人体内的血糖和胆固醇、缓解便秘等功效,是一种老少皆宜的食物。但我们在食用燕麦的时候也有一些注意事项,因为有些人适合吃燕麦,但有的人并不适合,所以我们在吃燕麦之前要先了解自己是否适合食用。

燕麦
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