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优质黄山毛峰怎么选,以下三个诀窍是关键

冲调食品百科

2019-06-02 16:13:14

食品代理网小编

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来源:食品代理网

黄山毛峰是中国很有名的茶品,是绿茶的一种。黄山毛峰的营养价值很高,不仅有减肥的功效,还有延缓衰老、抑制癌细胞的作用,适量饮用一些对身体大有裨益,那么优质黄山毛峰该如何挑选呢?以下三个诀窍是关键。

黄山毛峰图片

诀窍一:闻叶香

优质的黄山毛峰,香气馥郁如兰花,挑选时拿一小把于手心,鼻子靠近使劲闻一下,如果香气低闷,还有粗老气,说明是质量不好的茶叶,如果气味很淡也必为低质茶叶。反之,如果是真正的特级黄山毛峰,不仅外形嫩绿,白毫显露,闻起来更有鲜爽清新之感。同时还会散发出类似兰花的香气和板栗香味。

诀窍二:观汤色

黄山毛峰质地细嫩,冲泡时应用水温为90℃左右的开水为宜,用玻璃杯冲泡的效果更好。冲泡之后,汤色清澈明亮带有杏黄色。如果冲泡之后,发现汤色浑油,颜色暗淡或较深,都说明不是真正优质的黄山毛峰。

诀窍三:品茶汤

优质黄山毛峰所泡出的茶汤香气清香,高长馥郁,与茶香类似带有白兰的香味,沁人心脾。停留在口中片刻,可以感受到茶汤的滋味鲜浓,醇和高雅。饮完之后回味甘甜,白兰香味长,时间环绕齿间,丝丝甜味持久不退。

这三个方法在你们挑选特级黄山毛峰时有一定的帮助,尤其是茶叶小白,完全不懂茶,但是又想要尝试去了解茶、品茶,那么可以用这些方法练练手。如果你们是茶道中人,可以只作为一个参考。

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