枸杞叶怎么做好吃又营养？这两点你get到了吗？

说起枸杞，相信大家都很熟悉，它是一种非常具有营养价值的食物，具有养肝明目的功效，受到很多养生保健人士的欢迎，那么你知道枸杞叶吗?其实枸杞叶也是可以食用的，接下来就由小编为大家介绍一下枸杞叶怎么做好吃吧。

【鲫鱼花蛤枸杞叶汤】

1、将鲫鱼、花蛤洗净待用。

2、将枸杞叶洗净，晾干后备用，将生姜切片，枸杞泡好准备使用。

3、把锅里的水烧开，放入蛤蜊焯水，然后用干净的水冲洗蛤蜊中的杂质。

4、将锅温热放入冷油，再加入生姜和鲫鱼，撒上盐，慢慢炒至两面泛黄，倒入料酒。

5、加入适量的水，煮沸直到汤是白色的，然后加入适量的热水，煮沸，然后转到低热量大约10分钟。

6、加入花蛤和枸杞叶，等枸杞叶煮软。

【枸杞叶炒鸡蛋】

1、枸杞叶洗净，用沸水烫1-2分钟。把冷水拿出来，用你的手把它挤出来，把苦味的果汁拿出来。

2、将鸡蛋放入碗中，将红辣椒切成小丁，放入蛋液中，加入枸杞叶。倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐，拌匀。

3、加热油锅，倒入食用油至60%热，加入枸杞叶和蛋液与原料混合，继续铲。

4、枸杞卵成熟后，两边都会被关掉。

以上就是用枸杞叶做的两种营养又美味的佳肴，以上也可以看出它的做法还是非常的简便易上手哦，而且所需的食材也是平时都可以买的到的，那么感兴趣的小伙伴们赶紧准备好食材，尝试为您的父母动手做一下吧。