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豆浆粉和豆浆的区别有哪些?关于豆浆粉你了解多少?

冲调食品百科

2019-03-21 11:43:35

食品代理网小编

阅读(1023)

来源:食品代理网

豆浆是一种大豆制品,将大豆经过研磨炖煮后就成为了一杯鲜美可口的豆浆了,不少人喜欢喝豆浆,但是现在外面售卖的豆浆大多数是用豆浆粉冲出来的,很少有用大豆打豆浆,那么豆浆粉和豆浆的区别有哪些呢?

一、豆浆和豆浆粉的区别

豆浆

豆浆图片

相对于豆浆来说,我们要是冲豆浆粉来喝的话,是会更加方便一点的,但是跟豆浆的口味还有营养却不是在一个级别上了。大家可能不知道豆浆粉仅含1/3的黄豆,其余约2/3为添加的糖浆等。这种豆浆粉中最多的成分应该是糖浆,而不是黄豆。故其营养价值与家庭自制的黄豆豆浆无法比,所以如果大家不赶时间,有条件的话,还是喝豆浆会好一点。另外我们喝豆浆的话,最好要喝新鲜一点的。

二、豆浆粉怎么冲

食材:豆浆粉,纯净水,或者凉开水,勺子或搅拌器

操作方法:在杯中注入1/3至1/2的凉开水(或纯净水),加入豆浆粉,将豆浆粉搅拌成浆糊状,加入沸水搅匀,可立即饮用。

豆浆粉

豆浆粉图片

三、豆浆粉原材料

虽然原材料都是大豆,但还要区分是否转基因大豆。

如果采用的非转基因大豆,产品外包装上一般会标出来,这是个卖点啊,厂家是不会错过的;而如果用的是转基因大豆,外包装上可能就不标出来了,比如某名品牌纯豆粉就没标出来,而网上传说它家有好多东西用的是转基因原料。

四、 豆浆粉营养成份

豆浆

豆浆图片

看了几种包装上的标称值,豆粉和豆浆粉的营养成份大同小异,蛋白质基本在15-18%左右,另外还有一些脂肪、碳水化合物、钠、钙等,只有某牌纯豆粉蛋白质含量是30%,高于同类特多,反倒显得比较另类。鉴于它执行的是企业标准(Q/HWL062),不是国家标准(GB/T 18738),且未明确标出“使用非转基因大豆制成”,再联想到牛奶为提高蛋白质含量添加三聚氢胺的消息,所以不敢再买它的了。

看来,豆浆粉的作用也很大,虽然它没有豆浆营养价值高,但是对于大家来说也算是一种比较方便的冲饮品了,相信不少人都喜欢喝豆浆吧,如果生活节奏比较快的话,建议大家购买豆浆粉,这样就能随时享用豆浆的美味了。

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