豆浆粉和豆浆的区别有哪些?哪种更有营养价值?

早餐豆浆油条鸡蛋简直就是标配，但是对于上班族来说，一不小心多睡会有可能就错过了吃早餐的机会，此时豆浆粉就派上了用场，有人说豆浆粉没有现磨豆浆营养丰富，那今天小编就来为你揭晓豆浆粉和豆浆的区别。

图：豆浆粉

区别1：生产流程不同

豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，加工过程中，有一个非常关键的步骤是豆浆加工时所没有的，叫“均质”，即通过挤压、强冲击与失压膨胀三重作用下使物料的细化，从而达到物料相互混合的目的。经均质处理后，豆奶粉中的脂肪颗粒小，冲泡后更易被人体吸收。另外，豆奶加工过程中还有脱臭、脱腥等环节，这些也是豆浆加工过程中所没有的。区别2：营养成分不同

豆奶粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分，具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆浆主要营养成分为植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质，具有防治糖尿病、强身健体的功效。

所以说豆浆粉和豆浆之间还是存在很大差别的，现磨豆浆更纯粹，含有的营养价值也更多，而豆浆粉冲出来的豆浆不仅口感不太好，营养价值也不高，因此还是早起一会喝一杯现磨豆浆吧。