薏仁粉的功效与作用

薏仁是我国古老食药皆佳的粮种之一。民间对薏仁早有认识，作饭食为佳肴，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。那么它到底有多好才被列为宫廷膳食呢?

薏仁粉的功效

1.预防心血管疾病：若每天食用 50-100 克的薏仁粉，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

2.降血脂：因为薏仁粉含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

3.促进新陈代谢：薏仁粉可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。

4.美白肌肤：薏仁粉因富含蛋白质，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

5.预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏仁粉内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

薏仁粉的作用

(一)解热、镇静、镇痛作用

薏仁粉中含有薏苡素，对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热作用;有较弱的中枢抑制作用，对大鼠有镇静作用;对大鼠的镇痛作用强度与氨基比林相似。

(二)降低肌肉收缩的作用

薏仁粉中薏苡仁油对蛙的横纹肌和运动神经末梢，低浓度呈兴奋作用，高浓度呈麻痹作用。薏苡仁油的饱和脂肪酸能阻止或降低横纹肌的收缩作用，能减少肌肉的挛缩，并缩短疲劳曲线。其作用点不在神经，而在肌肉部位。

(三)降糖降压和抗利尿作用

薏仁粉中薏苡仁油和薏苡素有降糖作用;薏仁粉中薏苡素静注有短暂的降压作用;薏仁粉中薏苡仁油有抗利尿作用。

(四)增强免疫作用

用薏仁粉中薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分对土拨鼠灌服，对腹腔渗出液中细胞产生的IL-1有明显的增强作用，并使巨噬细胞产生并分泌IL-l。对健康人末梢血单核细胞产生抗体的能力有的增强作用。说明薏苡仁对体液免疫有增强作用。

(五)抗癌作用

薏仁粉中薏苡仁和薏苡仁酯对肉瘤Sl80、YAS等有抑制作用。对癌细胞有阻止增殖和杀伤作用。

(六)驱体湿

取薏苡仁适量，放入锅内，煮成汤汁，每天饮一杯，有助于去除体内的湿热。坚持一定时间后，皮肤会变得细滑，腹部感觉顺畅。

薏仁粉最好在吃完早饭两个小时以后再喝，千万不要空腹喝啊，也不要喝的过多，因为薏仁粉是凉性的。另外，薏仁粉在晚上吃效果也是较佳的。