蜂蜜营养价值与蔗糖差不多?专家来辟谣了

你还在“黑”蜂蜜吗?人家真不是糖!导读: 近日，网上流传出一些文章，称蜂蜜易致人肥胖?蜂蜜导致腹泻;营养价值与蔗糖差不多，是一种典型的高热量、低营养食物?针对以上三种传言，专家将为您一一解答，这些传言究竟 ……

蜂蜜易致人肥胖?

传言：蜂蜜的主要成分是糖类和水，虽富含多种微量元素，但量却微乎其微。蜂蜜是一种典型的高热量、低营养食物，长期食用会致人肥胖。

专家辟谣:

济南营养学会会长臧益秀表示，蜂蜜中所含的糖基本上是单糖，人体可直接吸收并转化成能量，不会生成脂肪。山东蜂业协会专家王依增告诉记者，蜂蜜对愈后病人、脑力消耗大的人群来说，是最佳的食品。据介绍，除了糖类、维生素、微量元素等营养物质之外，蜂蜜本身还含有大量的有机糖类和酶类，这才是蜂蜜的关键所在。蜂蜜绝非“低营养”、“高热量”食物。

蜂蜜能导致腹泻?

传言：蜂蜜可能有润肠作用，但仅针对果糖不耐受的人有效。果糖会导致肠道菌群失调，从而造成轻度腹泻达到润肠效果，并不是健康的保健方式。

专家辟谣：

有营养专家指出，蜂蜜润肠的确切机制是什么，目前还没有科学研究给出一个答案，但说蜂蜜润肠仅对果糖不耐受的人有效是错误的。蜂蜜对该类人群的确有导泻的作用，这是通便的一个机制，但这只是强调了一种可能性并加以放大，忽视了其他可能性，富含有机酸和消化酶可能是蜂蜜润肠的真正原因所在。

另外，果糖不耐受是肠易激综合征的一种，此类人群肠道动力不足。临床上认为蜂蜜能够加强肠道动力，对这种疾病反而有一定的保健作用。从中西医的临床经验来说，蜂蜜润肠的作用已经得到证实，在目前的消化科门诊依然是通便润肠、治疗不少胃肠道疾病的首推食疗方。目前摄入蜂蜜仍然是临床上有效、常见的润肠通便方法。

蜂蜜营养价值与蔗糖差不多?

传言：蜂蜜的营养价值与蔗糖差别并不大。蜂蜜作为一种天然糖，用其来部分替代蔗糖食用是不错的，但不要期待它有什么特殊的营养价值和健康功效，且一定要注意控制量。

专家辟谣：

王依增表示，蜂蜜不能等同于蔗糖。“蜂蜜除了有润肠通便的作用之外，还有调肺止咳、益气补中的作用。”在很多中医的药方中，蜂蜜也常常作为合剂，使用范围广，保健功能突出。除了治疗便秘，蜂蜜对胃肠的保健功能也十分突出。蜂蜜富含碱性物质，有中和胃酸的作用。对十二指肠溃疡、胃酸过高的病人具有较高的保健价值，即使是比正常人胃酸更高的胃炎患者，蜂蜜也有助于修复胃炎所导致的胃黏膜屏障受损，从而达到改善疾病的作用。