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淮山药和怀山药有什么区别,主要体现在这一方面

2021-01-13 01:18:13

小编:柚子

阅读(573)

来源:食品代理网

山药具有很好的滋补作用,而冬季正是吃山药的好时候,此时吃一些山药可以温补身体,所以很多人都会购买一些山药,做成各式各样的食物享用。但在购买山药时,我们经常会看到淮山药和怀山药,那淮山药和怀山药有什么区别呢?

淮山药

怀山药与淮山药较为明显的区别就是产地不同。怀山药是河南省焦作地区种植的山药,自古就很有名。因为焦作地区古称怀庆府,所以焦作的山药也被称为怀山药。而且怀山药不仅是食物,还是一种药材,具有很高的药用价值。

淮山药是指今天江苏安徽等地所产山药,是一个地方品种。其实淮山药是后来人们将怀山药移培至江苏、安微一带而发展起来的新山药品种。不过淮山药不具有像怀山药那样的药用价值,只是一种食物。

淮山药

从上面的介绍中我们可以知道,怀山药和淮山药的区别主要体现在产地上,其次是营养价值上。无论是从药用价值还是营养价值上来看,淮山药都无法与怀山药相比,因此大家在购买的时候也要分清楚二者。

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