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白胡椒和黑胡椒的区别有哪些

2020-02-14 00:20:36

小编:尼可

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来源:食品代理网

胡椒粉是生活中不可缺少的存在,它们的调味效果非常不错,胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种,胡椒也是如此,白胡椒和黑胡椒的外形比较相似,但是这两者却又不同之处,那么白胡椒和黑胡椒的区别有哪些呢?

黑胡椒

1、黑胡椒和白胡椒的区别并不多,但黑胡椒是胡椒在刚成熟时收集晒干得到的一种调味料,他没有经过去皮处理,而白胡椒是胡椒,在树上生长时间较长以后收取晒干得到的调味料,而且它在加工时经过了去皮处理。

2、黑胡椒和白胡椒都属于胡椒,只是它们外观的颜色略有区别,因为黑胡椒在加工时没有经过去皮处理,所以它外表的颜色比较深接近黑色。而白胡椒在加工时经过了去皮处理,这种调味料的色泽比较浅,是一种白褐色的存在。

白胡椒

3.白胡椒的药用价值稍高一些,调味作用稍次,它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣,因此散寒、健胃功能更强,肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤,以温肺化痰。

看来,白胡椒和黑胡椒不仅具有调味的效果,而且还有养生保健的作用,另外,这两者之间还有很多的不同之处,相信通过以上的介绍,你对白胡椒和黑胡椒有了更深刻的了解,快分享给身边的小伙伴吧。

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