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鲶鱼怎么做好吃又不腥,新手这样做可以少走弯路

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2019-08-31 16:16:53

食品代理网小编

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来源:食品代理网

说道鲶鱼,它可是不少人的心头好。做成一碗鲶鱼汤,非常好喝,可以滋补身体。家里如果有病人的话或者是刚经历过手术的人,往往都会喝一碗鲶鱼汤来进行滋补。那么鲶鱼怎么做好吃又不腥?

鲶鱼怎么做好吃又不腥

把鱼的内脏都清洗干净之后,要把鱼放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,过低的温度,和材料会把腥味去除。在还没有杀鱼之前,可以把鱼放在盐水里,大约泡一个小时,盐水通过两鳃浸入血液,腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

鲶鱼鱼肉中含有很丰富的蛋白质,这些蛋白质是身体健康发育的重要的营养元素,人体需要充分的吸收它,来为自身补充能量,而且蛋白质主要是由氨基酸物组成的,有很多种氨基酸都是我们所必须的,对身体健康很有好处。对于小朋友们来说,可以促进身体的发育,对于老年人来说,增加细胞活力,可以减少老年人老年痴呆的病发率。

鲶鱼怎么做好吃又不腥

值得注意的是,我们在清洗鲶鱼的时候,一定要把它腹中的鱼卵给清除干净,不然的话我们很容易吃到鱼卵而引起中毒的情况发生。

鲶鱼
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