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各地特色腊肠有哪些,给你家乡的味道

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2019-08-20 16:21:40

食品代理网小编

阅读(169)

来源:食品代理网

腊肠是人们喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,还是广东地区做腊味煲仔饭不可缺少得主料。腊肠烟熏咸香,咬一口肥而不腻,非常美味。我国有很多的地区都制作腊肠,而且各地更是风味各具不同,那你们知道各地特色腊肠有哪些吗?

腊肠图片

广东腊肠

广式腊肠保留鲜肉的自然红润,加以先进的烘干技术制作而成。腊肠色泽自然,切开后肉质红润,咬一口回味无穷。更是做煲仔饭的主料。香糯的米饭加上腊肠劲道的口感,吃上一口,真的是一种享受。

湖南腊肠

湘西腊肉有一种原始的腊肠味道,采用高炕熏制,带有浓郁的柴火味,融合多种香料让腊肠得肉质变得丰富,入口后有嚼劲却不又干硬,湖南的腊肠肥瘦均匀,看起来非常的有食欲。

重庆腊肠

选用上等得生肉进行切片,放入特质腌料,腌制过后进行灌装。用秘制得烟进行熏制、工序严谨。制作成功得腊肠,进行加工后,咬一口,犹如来到巴蜀地区,肉中的麻辣冲击味蕾,肉质饱满,肥瘦均匀。

山东腊肠

山东腊肠精选优质猪肉辅以秘制香料制作而成,有严格的肉料配比和火候掌控,出锅时香气扑鼻,肉质紧实顺滑味美。保留腊肠本身的营养,食用安全放心。

虽说各地的腊肠在制作工艺以及口感上都有些许的不同,有着各地独有的特色,但每个地区的腊肠都有一个共同点,那就是家乡的味道。尤其是漂泊在外的游子们,若是吃上一口有着家乡味的腊肠,真的是一种慰藉!

腊肠
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