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新鲜鲍鱼怎么挑选,教你挑选的好方法

保健食品百科

2019-08-07 16:20:05

食品代理网小编

阅读(156)

来源:食品代理网

现代年轻人喜欢去海边旅游,鲍鱼、生蚝等较为常见,鲍鱼营养价值丰富,是属于大补的食物。市场上有很多鲍鱼,但大多数人都不知道怎么挑选,您会挑选吗?那么新鲜鲍鱼怎么挑选?教你挑选的好方法。

鲍鱼

新鲜鲍鱼怎么挑选

1、从色泽观察,鲍鱼呈米黄色或浅棕色,质地新鲜有光泽;

2、从外形观察,鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳;

3、从肉质观察,鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜;

4、劣质鲍鱼的特征,从颜色观察,其颜色灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鲍体表面附着一层灰白色物质,甚至出现黑绿霉斑;从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似“马蹄形”;从肉质观察,肉质瘦薄,外干内湿,不陷亦不鼓胀。

鲍鱼,是很多人喜爱吃的食物,在买鲍鱼的时候,一定要注意怎么挑选新鲜鲍鱼,新鲜鲍鱼做起来美味可口,深受很多人的青睐,因此,大家在选择鲍鱼食品的时候,从外观、颜色、肉质等方面观察,这样的话就很容易买到新鲜的鲍鱼啦。

鲍鱼
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