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花甲吐沙需要多久,如何让花甲开口吐沙

保健食品百科

2019-08-02 16:03:16

食品代理网小编

阅读(330)

来源:食品代理网

花甲,是一种很常见的贝类动物,富含大量的蛋白质,有着较高的营养成分,补充体内营养,买回家的花甲在水中浸泡之后,才可以烹饪享用,那么花甲吐沙需要多久,如何让花甲开口吐沙?

花甲

花甲吐沙需要多久

1、温水浸泡

将花甲放入45度左右的温水中浸泡,当花甲感到危险时,会为了自保而吸收更多水分,因此快速吐沙,一般来说,浸泡15分钟就可以,吐完沙后,将花甲用水冲洗干净即可;

2、摇晃

将花甲放入盆中,倒入适量的清水,再用另一个盆倒扣在盆上,用双手上下来回摇晃,每次摇晃几十秒左右,一般摇晃5次左右,花甲就会吐出很多泥沙,大概需要15~20分钟。

如何让花甲开口吐沙

1、改变环境

花甲不张开,可能是受到惊动,当花甲处在安静、没有危险的时候,会将触角伸出来进行觅食,如果受到惊动,就会立马将触角收回去。若想要使鲜活的花甲开口,可以减少触碰,使花甲不感觉危险,慢慢伸出触角;

2、焯水

如果花甲长时间没有将触角伸出来,很可能已经死亡了,建议将这种花甲挑出,如果花甲已经吐出了泥沙,也可以用清水冲洗干净,然后放入沸水中焯水,这样花甲也会开口。

花甲烹饪出来的食品非常好吃美味,在家做的时候,可以根据自己的口感进行调料,尽量清除完花甲里面的沙子,花甲虽营养价值丰富,但对于吃花甲过敏的人群不要吃,否则将会导致过敏情况的发生。

花甲
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