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经常吃银耳真的能补充胶原蛋白吗?

保健食品百科

2019-05-08 04:08:35

食品代理网小编

阅读(632)

来源:食品代理网

银耳是我们在日常生活中经常吃到的一种食物,像银耳莲子羹、银耳红枣汤等。银耳味甘,性平,不仅有开胃的功效,还可以滋阴润肺。但是有人说经常吃银耳能补充胶原蛋白,这是真的吗?接下来就随着小编一起看一下。

银耳图片

其实只有动物性食品里才含有胶原蛋白,而银耳是植物,所以是不含胶原蛋白的。虽然银耳煮出来黏黏的,看起来是一种胶状,但是这种粘稠的物质,并不是胶原蛋白,而是称为银耳多糖,它属于可溶解性膳食纤维。银耳多糖的持水性能很不错,可以和透明质酸(玻尿酸)媲美。在天气干燥的季节喝一些银耳羹,虽然不能补充人体所需要的胶原蛋白,但对于补充水分和生津明目,还是有一定帮助的。

看来,经常吃银耳是不能补充胶原蛋白的,如果想要补充胶原蛋白可以尝试多吃一些胶原蛋白含量较高的食物,比如猪蹄、鸡翅、牛筋等,都可以补充胶原蛋白。银耳虽不能补充胶原蛋白,但是也有很高的营养价值,长期服用不仅可以润肤,还能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能。

银耳
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