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花菇和香菇的区别有哪些? 三招让你快速分辨它们

保健食品百科

2019-04-30 11:28:24

食品代理网小编

阅读(386)

来源:食品代理网

花菇是一种营养价值非常高的的食用菌菇,有着菌中之星的美称,而香菇则是在生活中经常能见到,而且价格上也比花菇便宜,既经济又实惠。那么你知道花菇和香菇的区别有哪些吗?下面由食品代理网小编为你介绍一下吧。

花菇图片

1、形成过程不一样

花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。

2、适应的温度不一样

花菇也只有在冬天出的香菇(冬菇)才会生成,天气冷冷后突然某天天气回暖才能裂开,对天气要求比较高,所以珍贵。其实最好的香菇是木头做的(很少有人做了,低产,品质很难保证),现在看到的都是袋料香菇,味道和香味差远了。要是椴木做出的花菇,那就是和燕窝,鱼翅差不多了。

3、价格不一样

香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有"山珍"之称。它是一种生长在木材上的真菌。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。花菇虽然珍贵,而且价格也很昂贵,并且也不容易生产成功,而香菇则是一种物美价廉的美食,其味道也不差。

以上就是花菇和香菇的区别,从中可以看出虽然它们的营养价值都非常丰富,但因为香菇的价格更加实惠,因此两者相比之下还是会有很多人会选择香菇。如果你还想了解更多百科资讯,请访问食品代理网

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