欢迎来到食品代理网

全国免费服务热线
400-070-1866

冷鲜肉保质期大概有多久?这样保存下来的冷鲜肉更美味

保健食品百科

2019-01-02 17:45:24

食品代理网小编

阅读(816)

来源:食品代理网

生活中经常能见到冷鲜肉的身影,它的存在让很多人品尝到了美味又营养的肉制品,冷鲜肉具有容易保存和运输的优点,因为冷鲜肉是冷冻保存,所以拥有较长的保质期,相信很多人都对冷鲜肉真实的保质期不了解,今天小编就来为你带来有关冷鲜肉保质期的全面解读。

冷鲜肉的贮存方式主要有两种:

少量的话,一般选择冷藏或者冷冻的方式。

大量的话,一般都是冷冻储存。

冷藏通常能够保存3-5天,肉质不会变质,而冷冻可以保证数月不会变质,但是随着时间的推移,肉质的口感会变得越来越糟糕。

冷鲜肉

图:冷鲜肉

没有冰箱时冷鲜肉保存方法:

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质

2、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存

3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质

4、将鲜肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,可保存两昼夜

5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜二三天

6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块,然后在猪肉上涂上蜂蜜,再用线把肉串起来,挂在通风处,可存放一段时间,肉味会更加鲜美

7、将鲜肉煮熟,趁热放入刚熬好的猪油里,可保存较长时间

8、将肉切成一厘米厚的片,用沸水烫一下,凉后涂上适量食盐,装入容器,纱网封口,放在通风阴凉处,热天也可保存15至20天

冷鲜肉

图:冷鲜肉

9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理,可保鲜一个月以上

10、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好,放入冰箱冷冻室,可保存半年

11、盒装的冷藏肉的保鲜期为2~3天,再拿去冷冻是不对的

12、冷冻肉应放入冷冻室,保存时间3个月

13、罐头肉应放在冷藏室;肉松等开罐后,保存期约10天,但不要放在冷冻室,以防肉质变差

14、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度,放入冷冻室可保存2~3周,存放时要封装好,最好将肉浸在肉汁中同时冷冻,否则肉中水分消失会变得又干又硬

冷鲜肉的存在,让更多消费者吃到健康安全的肉,冷藏肉的保质期较冷冻肉的保质期短,所以如果近期吃的话可以选择冷藏肉,而冷冻肉更方便保存,消费者可以根据自己的需求购买。

食品代理网官方微信

相关百科

免责声明

1、本网中刊登的文章、数据的版权仅归原作者所有,原创文章由食品代理网编辑整合,转载请注明食品代理网出处。

2、转载其它媒体的文章,我们会尽可能注明出处,但不排除来源不明的情况。网站刊登文章是出于传递更多信息的目的,对文中陈述、观点判断保持中立,并不意味赞同其观点或证实其描述。

3、如您对文章内容、版权或其他问题持有异议,请与食品代理网客服联系。联系电话:400-070-1866

经销商商会

百科排行榜Leaderboard

分享