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女性朋友的保养神器,阿胶糕的制作方法详解

保健食品百科

2018-11-20 10:05:38

中国食品代理网小编

阅读(296)

来源:中国食品代理网

阿胶糕一直以来深受女性朋友的喜爱,阿胶糕功效很多,主要是美容养颜、延缓衰老、强身健体而闻名。市场上的阿胶糕有便宜也有贵的,便宜没好货,好货不便宜。倒不如自己亲手做既放心又省钱。小编今天给大家分享下阿胶糕的制作方法,一起了解下吧!

原料:

阿胶 (250g) 核桃 (250g) 红枣 (200g) 芝麻 (180g)

枸杞 (50g) 黄酒 (250g) 冰糖 (50g)

高压锅、不粘锅

阿胶糕

图:阿胶糕

1.备好原材料:1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉2.和田大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香)

2.将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制24小时。(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。)

3.泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。

4.大火熬至开锅,转小火。(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)

5.小火一直熬制至挂旗,这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。

阿胶糕

图:阿胶糕

6.将电磁炉调制保温状态,放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁,并搅拌均匀。(注意:这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难)

7.然后就可以放事前称量好的黑芝麻了,不过也要注意,黑芝麻比较多,分成两次放入减少搅拌难度。

8.充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了(方盘上面铺上准备好的厚塑料膜,一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油,方便晾干后取下阿胶糕)

9.将阿胶糕趁热压平(无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水,否则阿胶糕会粘在工具上不走啦),然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生,就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~(一般为三天三夜)

喜欢的朋友可以多看看,试着做几遍。即使色相有些不好,但是自己的还是特别有成就感。长期服用阿胶糕会使皮肤细嫩、有光泽,还能延缓衰老。对于想美容养颜的朋友们,赶紧造起来吧!

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